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四川泡菜 | |
菜系及功效:川菜 四川泡菜的制作要诀:1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有材料都不能沾到油,否则会产生馊味。 2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时,泡菜可放入冰箱保存。 3. 泡菜所用的调味料,可依各人口味增减。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 四川泡菜 |