麻辣虾

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
口味：麻辣味      
工艺：炒
麻辣虾的制作材料：
主料：虾
调料：干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱

麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。